Formaggio stagionato a pasta morbida, di latte caprino. Il formaggio subisce una stagionatura in un ambiente umido e naturale, che ne permette una lenta fermentazione e una naturale perdita di grassi.

Grazie all’ambiente particolarmente favorevole alla stagionatura, nonostante la stagionatura minima di 6 mesi, il prodotto mantiene una pasta morbida ed un sapore deciso.

Peso: 1100 gr.
Ingredienti: latte di capra pastorizzato, caglio, sale
Conservanti: assenti
Coloranti: assenti
Caratteristiche: pasta morbida, sapore deciso, di colore paglierino chiaro
Stagionatura: minima 6 mesi
Scadenza: 120 gg
Conservazione: +12/16 °C, si consiglia di tenere a temperatura ambiente 1 ora prima di consumare.